STUDI KELAYAKAN BISNIS “DAPUR SELERA GADO-GADO TEH EPONG”

Abstrak

Penelitian ini bertujuan untuk mengevaluasi kelayakan usaha "Dapur Selera Gado-Gado Teh Epong" di Jakarta Timur, dengan fokus pada faktor-faktor yang mempengaruhi kesuksesan UMKM dalam konteks ekonomi Indonesia. UMKM memiliki peran penting dalam menciptakan lapangan kerja dan memberikan kontribusi sebesar 61,1% terhadap PDB. Diperkirakan jumlah UMKM akan mencapai 83,3 juta pada tahun 2024. Gado-gado memiliki potensi besar sebagai makanan khas Indonesia di pasar kuliner. Namun, menghadapi tantangan keterbatasan modal dan persaingan yang ketat. Penelitian ini menggunakan metode kualitatif dengan wawancara tidak terstruktur untuk menilai kelayakan usaha dari berbagai aspek, seperti hukum, pasar dan pemasaran, teknis dan operasi, manajemen dan organisasi, sumber daya manusia, ekonomi, serta sosial dan budaya. Hasil menunjukkan usaha ini layak untuk dikembangkan, meskipun terdapat kelemahan pada lokasi yang kurang strategis dan minimnya penggunaan teknologi dalam promosi. Dengan manajemen yang baik, inovasi produk, dan strategi pemasaran yang efektif, usaha ini memiliki potensi untuk berkembang dalam industri kuliner Indonesia. Penelitian ini diharapkan bisa membantu UMKM lain dalam memanfaatkan peluang di era digital