DIVERSIFIKASI KONSUMSI PANGAN POKOK BERBASIS POTENSI LOKAL DALAM MEWUJUDKAN KETAHANAN PANGAN DI KECAMATAN INSANA BARAT KABUPATEN TIMOR TENGAH UTARA NTT

Abstrak

Perbedaan konsumsi pangan pokok secara umum dipengaruhi oleh keadaan sumberdaya alam dan sumber manusia yang ada. Hal ini terjadi karena setiap daerah dan rumah tangga mempunyai kebiasaan mengkonsumsi pangan pokok yang berbeda. Besar kecilnya pola konsumsi pangan masyarakat sangat tergantung dari keputusan rumah tangga itu sendiri karena harus disesuaikan dengan jumlah anggota rumah tangga, pendidikan, umur, pendapatan dan lainnya. Penelitian ini bertujuan untuk mengkaji lebih dalam tentang pola diversifikasi konsumsi pangan pokok berbasis potensi lokal pada rumahtangga pedesaan, mengkaji hubungan pendapatan rumahtangga dengan konsumsi pangan pokok serta menganalisa faktor-faktor yang mempengaruhi pola diversifikasi konsumsi pangan pokok berbasis potensi lokal dalam mewujudkan ketahanan pangan rumah tangga pedesaan